在耀州区，家里老人过寿，摆几桌酒席是顶要紧的事。选啥酒，不光看价钱，还得看席面办在哪儿、来的亲戚是啥口味。今天就跟乡党们拉一拉，耀州区老人生日宴用酒到底咋选。
先看席面规模，再定酒的价格带
耀州区的老人过寿，多数人家会在自家院子或村里礼堂搭棚摆席，也有在城区酒店办的。要是席面摆在铜川市老城区附近的酒店，来的亲戚路远，酒就得拿得出手；要是在耀州区乡下办，乡里乡亲图的是热闹实在，酒选对了味比啥都强。一般来说，二十桌以内的家宴，百元左右的口粮酒就撑得住场面；超过二十桌、有外地亲戚赶来的，可以往上提一档，但别盲目攀比，老人看着心疼。
耀州区人喝酒讲究个“顺口不上头”，尤其是老人家的寿宴，桌上多是长辈，酒太冲了没人敢端杯。选浓香型或凤香型的白酒比较稳妥，度数五十度上下正好，太低了显得寡淡，太高了长辈招架不住。像邑天下酒这类走宴席路线的牌子，在耀州区的席面上露脸不少，包装喜庆，价格也实在，适合摆在寿宴主桌上。
按宴席类型挑酒，别一套用到底
耀州区的宴席名目多，酒也得跟着场合走。老人生日宴是一回事，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴又是另一回事。婚宴讲排场，酒瓶得亮眼；满月宴来的多是年轻父母和长辈，酒可以选柔和些的；升学宴图个喜气，包装带红带金的讨口彩；乔迁宴在耀州区不少见，亲戚串门喝酒聊天，选实惠顺喉的最合适。老人寿宴则介于中间，既要体面，又不能铺张。
具体挑的时候，可以照这个思路来：
- 老人生日宴：选五十度左右的浓香型，包装稳重，单瓶百元上下，主桌可以单独配两瓶好一点的。
- 婚宴：红瓶金标优先，耀州区酒店办席常见这种搭配，数量按桌数备足，留两瓶机动。
- 满月宴：度数稍低、入口绵柔的酒更受欢迎，年轻亲戚多，喝得轻松。
- 升学宴、乔迁宴：选本地认得的牌子，邑天下酒这类宴席用酒可以搭配着上，实惠又有面子。
买酒的地儿也有讲究。耀州区的烟酒店不少，但办席量大，最好提前去铜川市万达广场附近的酒水批发点或者城区老店比一比价，整箱拿能省一笔。要是亲戚从铜川市火车站、铜川市高铁站赶过来，顺路在城区捎酒也方便，别等到开席前一天才着急。
本地人办席的几个实在提醒
头一条，酒别光看包装。耀州区有些席面上摆的酒盒子挺唬人，打开一喝不对味，长辈抿一口就放下了，反倒尴尬。第二条，主桌和散桌可以分开配，主桌用好一点的，散桌选顺口实惠的，既顾了面子又不浪费。第三条，提前问问家里老人的意思，有些老人家有喝惯了的老牌子，你换了反而不高兴。
还有，耀州区办寿宴讲究“酒满心诚”，但别劝酒劝过头，老人家高兴归高兴，身体要紧。席散之后剩下的酒，留着过年过节亲戚走动时再开，也算把这份喜气续上了。铜川市人民公园附近不少老住户办席经验足，拿不准的时候跟邻居打听一句，比啥攻略都管用。
