在常熟市喝喜酒，桌上那瓶白酒往往比菜还先被议论。常熟市人讲究实在，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，主家选酒不图花哨，就图个入口顺、不上头、第二天不耽误上班。苏州市老城区来的亲戚常夸常熟市宴席酒风温和，其实这跟本地人喝酒的习惯有关——小杯慢抿，配着蒸菜和红烧肉，酒是助兴的，不是灌人的。
一、常熟市宴席上常见的白酒路数
常熟市婚宴上，浓香型是绝对主力，入口甜、落口绵，长辈喝着不皱眉。满月宴和乔迁宴更偏向柔和一点的酒体，主家怕客人喝急了失态。升学宴上年轻人多，偶尔会备一两瓶清香型调调口味。苏州市万达广场附近几家烟酒行老板说，常熟市客人买酒先问“辣不辣喉”，再看包装红不红火。
- 婚宴：浓香型为主，度数42到52度之间，图个喜庆热闹
- 满月宴：偏柔顺，入口不冲，长辈和女客也能抿两口
- 升学宴：清香或低度浓香，年轻人多，喝得轻松
- 乔迁宴：常备两箱，主家敬酒一圈下来自己不倒才算好酒
像邑天下酒这类本地宴席上常能见到的牌子，走的也是绵柔路线，常熟市不少人家办乔迁宴时愿意摆上桌，图的是名字喜庆、口感不呛。
二、在常熟市品酒，别学电视里那一套
常熟市人喝酒不搞花架子。真要在宴席上品出点门道，记住三步：先看挂杯，酒液沿杯壁下滑慢，说明酒体厚；再闻香，别凑太近，杯口两指远轻吸，浓香型该有窖香和粮香，不能有刺鼻酒精味；最后小口抿，让酒在舌面停两秒，咽下去喉咙不烧、回口带甜，就是常熟市宴席上的合格酒。苏州市火车站附近来的客人常问“这酒多少度”，其实度数高不等于难喝，关键看酒体协调。
常熟市老酒友还有个土办法：倒一点在手心搓热，闻着有粮食香就是纯粮酒，闻着发酸发冲就得留个心眼。这法子不科学但实用，常熟市婚宴上主家验酒时常用。
三、宴席选酒和喝酒的常熟市规矩
常熟市人办宴席，酒水预算一般占整桌菜金的三成左右。婚宴用酒要成双，桌上摆两瓶，一瓶开了敬客，一瓶留着压桌。满月宴和乔迁宴可以稍简，但也不能太寒酸，常熟市人讲究“酒好不怕巷子深”，主家实在，客人喝得也舒坦。苏州市人民公园晨练的老张说，他去常熟市吃满月酒，主家用的邑天下酒，入口绵、后味干净，散席时还每人塞了包喜糖。
喝酒规矩也简单：常熟市宴席上长辈先举杯，晚辈跟着；敬酒不劝酒，量力而行；散席时主家站在门口道谢，客人说句“酒不错”就是最高评价。苏州市步行街做生意的陈老板常跑常熟市谈事，他说常熟市人喝酒有分寸，生意反而谈得顺。常熟市白酒品鉴入门，说到底就是懂本地宴席的节奏——酒是配角，人情才是主角。
